ゆず茶の作り方について、結構作りかたは簡単なゆず茶、一度作ってみてください。

ゆず茶の作り方をご説明いたします。

ゆず茶とは韓国で広く一般的に飲まれているお茶です。 最近はスーパーなどでも見かけられるようになってきましたね。 ゆず茶はお茶と言っても普通の茶葉を使うわけではなく、ジャム状のペーストをビン詰めにしたものになります。

ではゆず茶の作り方についてですが、まず柚子茶の材料は柚子と氷砂糖の２つを使います。 柚子を水洗いにして、へたを取り除いた後、縦に切ります。 種を取り除き、その後短冊状に切りましょう。 ジャム容器などに使うような口の広いビンに柚子と氷砂糖を交互に入れます。 入れ終わったら、フタを締め、氷砂糖が溶けるまで瓶を時々振ってください。 全部溶けきればゆず茶のできあがりになりますが、おおよそ２週間程度かかります。 完成後は別の容器に移し替え、冷蔵庫で保存するようにします。

氷砂糖の代わりにハチミツを使ってもおいしくできますよ。 ゆず茶は様々な会社から発売されていますので、それぞれの特色を一度見比べてみてください。

さて、このできあがったゆず茶。お湯に溶かして飲むだけではなく様々な活用法があるんです。 パンにぬったり、ヨーグルトに入れてみたり、ソーダ水に入れてゆずサワーもさっぱりした飲み心地です。 ぜひいろんな飲み方、食べ方を試してみて下さいね。

とにかく皮がたっぷり！開けた瞬間に柚子の甘い香りが広がる、本当においしい柚子茶です。

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